黑龙江省牡丹江市市场监管局组织进行校园“明厨亮灶”建设核验工作

2024-09-15 02:16:54　来源：中国新闻网

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中国质量新闻网讯为加强校园食品安全监管，提升校园食品安全保障能力，9月11日，黑龙江省牡丹江市市场监管局深入爱民区进行校园“明厨亮灶”建设核验工作。

本次核验工作采取线下检查与线上巡检相结合的方式进行。线下集体前往黑龙江林业职业技术学院“饮食中心”观摩检查，一组工作人员到后厨巡视，重点对校园食堂卫生环境、食品贮存、加工制作、“三防”设施情况等进行检查。一组工作人员通过扫描食堂用餐桌的“食安码”，查看后厨烹饪间、消毒间、留样间具体情况，以多样化方式进行校园食品安全检查和“明厨亮灶”核验工作。

现场检查后，爱民区工作人员进行“明厨亮灶监控平台”操作示范。查看AI预警信息，对已发生食品安全风险隐患的餐饮单位加大巡查频次，通过线上巡检方式对接入平台的242家餐饮单位进行轮巡检查，对发现问题进行截图取证，通过发布违规提示进行线上监管。（供稿：黑龙江省牡丹江市市场监管局）

【编辑:叶攀】

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